“VERNA, Catherine; SANDRINE, Victor (coords.), Los Carniceros Y Sus Oficios (España-Francia, Siglos XIII-XVI)”. Edad Media. Revista de Historia, no. 23 (July 21, 2022): 490–492. Accessed January 16, 2026. https://revistas.uva.es/index.php/edadmedia/article/view/6555.