«VERNA, Catherine; SANDRINE, Victor (coords.), Los Carniceros Y Sus Oficios (España-Francia, Siglos XIII-XVI)». Edad Media. Revista de Historia, no. 23 (julio 21, 2022): 490–492. Accedido enero 17, 2026. https://revistas.uva.es/index.php/edadmedia/article/view/6555.