«VERNA, Catherine; VICTOR, Sandrine (coords.), Los Carniceros Y Sus Oficios (España-Francia, Siglos XIII-XVI)». Edad Media. Revista de Historia, no. 23 (julio 21, 2022): 490–492. Accedido noviembre 24, 2025. https://revistas.uva.es/index.php/edadmedia/article/view/6555.