Sostenibilidad ambiental en la acuicultura del centro de México: factores que afectan su desarrollo
DOI:
https://doi.org/10.24197/4x60hh84Palabras clave:
Acuicultura, producción de alimentos, responsabilidad social, sostenibilidad, JEL: Q220 Q560 M140Resumen
La acuicultura en aguas dulces es una de las actividades más importantes del centro de México en zonas boscosas. A pesar de que la actividad se sustenta en el entorno ambiental, la mayoría de los acuicultores no logran una producción eficiente y sostenible. Este trabajo determina los factores que tienen mayor relación con la sostenibilidad ambiental, considerando la percepción de 64 productores. Se delimitaron dos grupos diferenciados a partir del grado de responsabilidad social. Para el grupo con un alto grado, la sostenibilidad ambiental depende de la vulnerabilidad y de la economía local y desarrollo comunitario, mientras que para el grupo con un medio o bajo grado, depende de la vulnerabilidad y gestión holística. Se propone capacitar y apoyar a los productores para reducir los riesgos, a través del monitoreo constante de las condiciones del agua, asesorías para el control de las enfermedades y la construcción de un refugio comunitario con aguas controladas para los peces. Se comprueba que los acuicultores con un mayor grado de responsabilidad social, adquieren un enfoque más proactivo y preventivo, mientras que el grupo con menor grado se centra más en la gestión adaptativa.
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