Perspectives on the Implementation of Artificial Intelligence in the Supply chain of Plantain Flour Exporters
Keywords:
Artifical Intelligence, Exports, Supply Chain, Innovation, Plantain FlourAbstract
In Ecuador, plantain flour is an emerging product aiming to boost its export potential. Therefore, the present work aims to determine the opportunities for implementing artificial intelligence (AI). Information was collected on the supply chain of plantain flour exporters established in the country through interviews with supply chain and foreign trade experts. These interviews were directed at representatives of plantain flour exporting companies to gather necessary information about this industry, its expectations, and opportunities regarding the application of artificial intelligence to their business operations. Among the main findings, two major concerns within the companies were evident: 1) workers feel threatened by the possibility of being replaced by artificial intelligence, and 2) the lack of regulation regarding the use of this technology. Therefore, it is estimated that the implementation of AI in plantain flour exporting companies will not materialize in the short to medium term. However, there is a burgeoning interest among companies to educate themselves about this technology and explore how it can be incorporated into their supply chains, opening up the opportunity to promote its implementation.
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