A pensar nas mulheres: receituários e incentivo ao uso dos fogões a gás no Portugal dos anos de 1930
DOI:
https://doi.org/10.24197/ihemc.44.2024.687-719Palabras clave:
fogões, gás, Portugal, Receitas de culinária, século XXResumen
A partir de fontes diversas, tais como livros de receitas, artigos de revistas, manuais de etiqueta e de economia doméstica e textos literários, pretende-se perceber as estratégias utilizadas em Portugal, pelas Companhias Reunidas de Gás e Eletricidade, na década de 1930, para convencer as mulheres a utilizar o gás nas cozinhas, e analisar o receituário experimentado nos cursos ministrados pela empresa.
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