Comer y beber en compañía. Una historia de bares y cafeterías en Madrid, España (1875-1970)
DOI:
https://doi.org/10.24197/svfa4b87Palabras clave:
Comensalidad, Sociabilidad, Taberna, BarResumen
En este artículo se propone un estudio de los elementos de cambio y de permanencia en los espacios del comer-beber-en-compañía en Madrid de 1875 a 1970. Se realiza un análisis de tres variables clave para esta evolución: los elementos espacial-materiales, los elementos legales y los elementos pragmáticos. Con esto, se espera dilucidar algunas diferencias terminológicas clave en la consideración de los espacios de sociabilidad, atendiendo a su materialidad, pero también a las prácticas desarrolladas en ellos y a los sentidos dados a las mismas.
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